Смокер — это специализированная печь для медленного копчения и приготовления блюд при низкой температуре с использованием дыма.
Смокер гриль отличается от обычного мангала или гриля. В нём пища готовится не на прямых углях, а за счет тления древесной щепы при стабильно низкой температуре (обычно 90-130°C). Процесс может занимать несколько часов, но результат — сочное мясо с ароматом натурального дыма — того стоит.
Ключевое преимущество барбекю смокера — в универсальности. В нем можно коптить продукты холодным и горячим способом, а также тушить и запекать.
В нашем каталоге представлены популярные варианты смокеров, рассчитанные на долгосрочное использование.
Смокер станет центром притяжения для тех, кто ценит аутентичный вкус и сам процесс приготовления.
